FARMO L'IMBATTIBILE FIBREPAN P

Descrizione
all'uovo e per besciamella, senza glutine.
Specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.

Amido di mais, farina di riso, fecola di patate, latte scremato in polvere, addensante: guar, destrosio, sale.
Contiene latte. Può contenere tracce di: mandorle.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	per 100 g
Energia	390 kcal 1.650 kJ
Grassi di cui saturi	0,7 g < 0,1 g
Carboidrati di cui zuccheri	84 g 3 g
Fibre	3,2 g
Proteine	3 g
Sale	0,05 g

Modalità d'uso
Ricetta base per pasta all'uovo
PastaMix 250 g;
uova 150 g;
olio di oliva 25 g.
1. Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria per 3 minuti alla minima velocità e poi 5 minuti a velocità media.
2. Lasciar riposare l'impasto per 15-20 minuti ricoperto con un foglio di pellicola prima di lavorarlo (Si può modificare la quantità di uova a seconda che si voglia un impasto più o meno morbido).
Ricetta per besciamella
PastaMix 15-25 g;
latte 500 g;
burro 25 g;
sale 5 g;
aromi noce moscata o cannella.
1. Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino a freddo.
2. Cuocere fino a bollitura continuando a miscelare per 3-4 minuti finchè il composto inizia ad addensare.
3. Lasciar raffreddare ed utilizzare per crepes, cannelloni, lasagne.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.

Formato
Confezione da 500 g